Keine Geschmacksverstärker und Glutamate

mittella verzichtet auf künstliche Aromen, Glutamate und Farbstoffe. Wir wollen, dass die Kinder den natürlichen Geschmack der Lebensmittel kennenlernen und nicht mit künstlichen Stoffen belastet werden.

Solche künstlichen Zusätze sind beispielsweise die Glutaminsäure (E 620) und deren Salze (E 621-625). In reiner Form sind diese Stoffe weißes, wasserlösliches Kristallpulver, das keinen eigenen Geschmack besitzt. Allerdings: Über die Sensibilisierung der Geschmackspapillen im Mund verstärkt es den Geschmack eines Lebensmittels und hebt diesen hervor. Die Folgewirkungen von solchen und ähnlichen Zusatzstoffen auf den menschlichen Körper sind bis heute unklar. mittella geht lieber den einfachen und natürlichen Weg und verzichtet auf solche zweifelhaften Extras.